El sucre, la droga més adictiva del planeta

Pot semblar exagerat parlar del sucre com la droga del segle XXI, però és una realitat. El sucre és una droga completament legal, pitjor que altres drogues legals com l'alcohol o el tabac, ja que no existeix consciència per part de la població en general, fet que la fa encara més perillosa.

El sucre és dolent perquè ingerim molt més del que pensem. Solem creure que únicament abocant cullerades de sucre als nostres plats o begudes és quan l'estem ingerint, però lamentablement la mitja del consum de sucre de la població és de 40 cullerades al dia. Però si ningú s'emporta 40 cullerades a la boca, d'on surten?

El 80% dels productes processats que es venen en els supermercats contenen sucres afegits. El percentatge pot semblar excessiu, però el cert és que no sabem on es troba el sucre en aliments que ingerim pensant que són saludables.

El sucre fa que el nostre cos produeixi dopamina, un químic que activa la sensació de plaer en el nostre cervell. També s'allibera serotonina, un químic que provoca sensació de tranquil·litat i betoendorfines relacionades amb la eufòria. De manera que, al consumir sucre, apareix un sentiment d'alegria, ànim, plaer i tranquil·litat. És per això que ens ve de gust consumir-lo cuan estem tristos, aclaparats o ansiosos.

Foto: Donuts recoberts de sucre

PhotoPin

Els efectes que provoca el sucre són canvis físics, emocionals i mentals en el consumidor que acaben provocant dependència. El nostre cos absorbeix el sucre (o sacarosa) d'una forma molt ràpida provocant un augment energètic quan arriba a la sang. Però el que ràpid ve, ràpid se'n va. Després d'aquesta pujada de sucre a la sang, els nivells descendeixen rapidament fent que ens trobem en una baixada que ens provoca gana, ansietat, irritabilitat...fet que ens empeny a voler ingerir més sucre altre cop. D'aquesta manera comença un cercle viciós, al cap i a la fi això és el que provoquen les drogues. El sucre interfereix en la gana de l'individu creant un insaciable desig de seguir menjant, un efecte que la indústria alimentaria utilitza per augmentar el consum dels seus productes.

Qui consumeix sucre vol més i més, inclús quan ja no té gana. Existeixen estudis vinculats en el consum de sucre directament amb la diabetis, el càncer o malalties cardiovasculars del sistema nerviós i digestiu. A més, provoca desordres en la funció de les cèl·lules, augmenta el nivell de les plaquetes i provoca la síndrome de dèficit d'atenció amb hiperactivitat entre els infants.

Hauríem de replantejar-nos la nostra alimentació intentant menjar de forma més sana. Encara que no sàpigues per on començar, una aposta segura és obtrar per aliments naturals i evitar la brioixeria industrial, substituint aquests àpats per fruita o entrepans, tractant de menjar de forma variada, equilibrada i moderada.

#vidasaludable